Apprenez à faire un pain savoureux tout en prenant soin de votre santé
- Une formation de moins de 3h qui vous permet de réussir votre pain bio à tous les coups.
- Des fiches techniques et recettes pour refaire votre pain chez vous, facilement et à volonté.
Pourquoi choisir cette formation ?
Des résultats constants et réguliers qui épateront votre famille
Des fiches recettes offertes qui plaisent à tout le monde et se marient avec tous les plats de la journée.
Pas besoin d’équipements spécifiques professionnels
Vous pourrez fabriquer votre pain en moins d’une heure chez vous dans votre cuisine. Le reste du temps, vous êtes libre.
Mangez plus sainement et lancez une nouvelle tradition familiale
Prenez soin de votre santé et de celle de votre famille en optant pour des aliments sains et abordables.
Comprenez la fabrication du pain à l’ancienne, fait à la main grâce à une méthode simple, claire et précise
Vous maitriserez la température, l’humidité, la cuisson et la qualité des ingrédients pour présenter un produit sain et beau.
- Soyez émerveillé par votre pain qui se lève doucement sous la chaleur de votre four.
- Recevez des compliments de vos proches pour la saveur de votre réalisation.
- Contrôlez enfin votre alimentation avec des ingrédients sans additifs.
Comment ça se passe ?
Une formation en Pays de la Loire réalisée par un professionnel qui vous explique toutes les étapes
Un atelier théorique et de pratique réalisé en groupe restreint, dans le partage, l’entraide et la bonne humeur.
- Pour toute personne qui souhaite se nourrir sainement et faire leur pain bio chez eux.
- Vous n’avez aucun matériel à emmener, ni rien à préparer en amont.
- Vous vous laissez guider et repartez chez vous avec votre pâte à pain prête à cuire.
1. Réservez votre place
Tout se fait en ligne. Vous sélectionnez la date de formation qui vous intéresse et réglez avec votre carte bancaire. Votre achat est totalement sécurisé et contrôlé.
2. Rejoignez l’atelier le jour J
3. En fin de formation
Le contenu de la formation
Connaître les bons ingrédients
Les différentes farines de blé, comment choisir sa levure, son sel, sa poolish, son eau… Soyez incollable sur le sujet.
Comment cuire son pain
Vous apprendrez à gérer comme il faut la cuisson parfaite de votre pâte à pain pour un résultat léger et croustillant.
Préparer sa poolish
Suivez les conseils du professionnel pour réussir sa poolish et amusez-vous avec différents variétés de farine.
Les étapes de la panification
Étape par étape, vous façonnerez votre pâte à pain d’antan à la main avec une recette toute prête.
Pourquoi faire son pain
Découvrez l’histoire du pain et les différences entre le pain d’hier et d’aujourd’hui.
Des lieux sublimes pour vous former
Les ateliers sont proposés dans deux lieux différents. Cela vous permet de découvrir le patrimoine de votre région et d’être au plus proche de chez vous.
Avec Formapains, c’est simple
Une formation à prix bas
Les tarifs proposés sont inférieurs à d’autres formations similaires. Cela vous permet d’avoir accès à une formation complète à un prix imbattable.
Un paiement sécurisé
Le règlement se fait directement en ligne avec votre carte bancaire. La transaction est totalement sécurisée selon les normes. Vous recevrez une facture après l’achat.
Un respect de la santé
Consommer du pain sans gluten évite une réaction inflammatoire et un endommagement de la paroi intestinale. Apprenez comment éviter les intolérances.
« J’ai beaucoup aimé l’Atelier Formapains, dirigé par Fabien. Un cours très convivial, sympa. Les explications sont claires et précises. J’ai réalisé avec d’autres participantes, du Pain de grande qualité, savoureux une fois cuit. Merci beaucoup Fabien pour ton enthousiasme à former d’autres personnes. »
Abbma M.
« Vraiment top… tout est bon dans cette formation. Les différents échanges avec le formateur (avant, après et bien sûr pendant…). Le contenu est extrêmement bien ficelé, cela se fait au rythme du pain. C’est donc une expérience riche, à partager avec un groupe d’amis. »
Antoine R.
« J’ai participé à l’atelier « fabriquer son pain d’antan ». Le format est très bien, on apprend plein de choses, et surtout nous repartons avec 2 pains que nous avons confectionné. La recette apprise est abordable et facile à reproduire à la maison. Je recommande ! »
Ingrid M.
Une question ? Contactez Fabien
S’inscrire à l’atelier – Lieu : Moulin de Bapaume – 65 €
Adresse : 6 Bapaume, 85530 La Bruffière
Atelier Fabrication pâte à pain à la main
- Formation de 3h dans un sublime moulin
- Connaître les bons ingrédients
- Comment cuire son pain
- Préparer sa poolish
- Les étapes de la panification
- Pourquoi faire son pain ?
- Toutes les fiches explicatives en PDF
- Vous repartez avec deux pains
- Apéritif convivial et gustatif inclu
Pour s’inscrire :
- Dans le calendrier, choisissez l’un des créneaux de formation disponibles.
- Vous serez ensuite invité à finaliser votre inscription par la création de votre compte et règlement sécurisé par carte bancaire.
S’inscrire à l’atelier – Lieu : Moulin du Haut Notin – 49 €
Adresse : 3088 Rue des Mauges – DRAIN, 49530 Orée d’Anjou
Atelier Fabrication pâte à pain à la main
- Formation de 3h dans un sublime moulin
- Connaître les bons ingrédients
- Comment cuire son pain
- Préparer sa poolish
- Les étapes de la panification
- Pourquoi faire son pain
- Toutes les fiches explicatives en PDF
- Vous repartez avec deux pains
Pour s’inscrire :
- Dans le calendrier, choisissez l’un des créneaux de formation disponibles.
- Vous serez ensuite invité à finaliser votre inscription par la création de votre compte et règlement sécurisé par carte bancaire.
Questions fréquentes
Pourrais-je reproduire la recette facilement chez moi ?
Oui. Après la formation, vous aurez avec vous toutes les fiches techniques et recettes qui vous permettront de suivre étape par étape la fabrication de votre pâte et de la cuire chez vous, dans votre four.
Les recettes sont à base de Poolish ou de levain ?
Le levain est une fermentation de farine et d’eau. Chaque levain est unique suivant le type de farine utilisé, la qualité de l’eau ou encore l’environnement dans lequel il se développe. Ce levain unique est souvent une signature pour chaque artisan boulanger.
La poolish est un levain sur sucre c.a.d (sur levure fraiche) qu’on ajoute de la levure à la farine et à l’eau. Cette façon de faire permet d’une part de développer les arômes mais aussi de favoriser la conservation. Il est moins contraignant et plus rapide à préparer. La boulange à base de pâte fermentée permet aussi de rendre les préparations plus digestes.
Les ateliers sont-ils limités en nombre de place ?
Afin d’assurer une prestation de qualité et un espace de travail agréable, le nombre de place est limité à 10 personnes pour chaque atelier.
Au niveau de l’hygiène, comment cela se passe t-il ?
Avant chaque atelier pratique, nous nous lavons les mains. Pour les personnes aux cheveux longs, il est recommandé de les attacher au préalable.
J’ai des problèmes physiques. Puis-je quand même faire la formation ?
Lors de l’apprentissage du pétrissage, vous serez debout 30 minutes. Le levage de la pâte se faisant à la main, il est conseillé de ne pas être paralysé d’un bras ou d’une épaule. Si jamais c’est le cas, nous vous aiderons dans cette tâche afin d’avoir une pâte aérée comme il faut.
Je suis allergique à la farine. Puis-je quand même faire la formation ?
Vous pouvez très bien apprendre à faire et cuire votre pain pour votre famille. Vous attendrez juste avec impatience leur avis puisque vous n’y pourrez goûter. Volatilité très limitée de la farine. Le travail de la pâte se fait par humidification sans fariner la pâte.
Y a t-il un âge minimum pour assister à la formation ?
L’âge minimum est fixé à 12 ans. Un pétrin est dédié aux jeunes souhaitant découvrir le métier pour un futur stage par exemple. Cela peut être une très bonne idée cadeau !